به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ مجید موافق قدیری رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان کشور در برنامه رادیو اقتصاد با اشاره به دلایل مصرف پایین محصولات شیلاتی در کشور نسبت به استانداردهای جهانی گفت: بنابر آمار سال گذشته تولید مجموع صید و آبزی پروری کشور ۱.۵ میلیون تن بوده است.
به گفته وی، سرانه مصرف آبزیان در کشور ۱۴ کیلوست که نسبت به متوسط جهانی ۳۰ تا ۳۵ درصد مصرف کمتری داریم.
موافق قدیری ادامه داد: ماهی باید به عنوان غذای روزمره در سبد مصرف خانوار قرار بگیرد و نباید به آن به عنوان غذای لوکس نگاه کرد و نسبت به متوسط قیمت محصولات دامی گوشت قرمز ارزانتر است.
رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور نحوه طبخ و تمیزکردن ماهی را یکی از دلایل کاهش مصرف دانست و افزود: تولیدکنندگان ما بیشتر باید روی فرآوری محصول سرمایه گذاری کنند و صدا و سیما باید در نحوه طبخ آن فرهنگ سازی و آموزش لازم را دهد.
به گفته وی، در آموزش آشپزی وزارت جهاد و وزارت علوم باید تمرکز بیشتری داشته باشد، ضمن اینکه به موضوع سلامت جامعه باید پرداخت چراکه با افزایش مصرف آبزیان، مصرف دارو کاهش می یابد.
موافق قدیری با تاکید بر این موضوع که مصرف ماهی باید وارد ادارات شود، بیان کرد: از ماهی سالم باید به ماهی اقتصادی برسیم. گفتنی است در کمپین ها باید تبلیغات بر مصرف ماهی شود.
این مقام مسئول با اشاره به مشکلات زنجیره آبزیان در کشور گفت: در حوزه آبزیان نسبت به صنعت دام و طیور از نظر فناوری، دانش و تکنولوژی های روز جلوتر است و به عبارت دیگر صنعت شیلات کشور همتراز با بهترین های دنیاست.حال اینکه قیمت محصولات شیلاتی بالاست، مهم ترین علت آن است که مواد اولیه خوراک وارداتی است، درحالیکه با تامین آن در داخل ۳۰ تا ۴۰ درصد قیمت تمام شده کاهش می یافت؛ بنابراین اگر بدنبال کاهش قیمت آبزیان هستیم، روی خوراک باید برنامه ریزی جدی تری داشته باشیم و از طرفی روی فرآوری محصول کار کنیم تا مصرف افزایش یابد.
ارسال دیدگاه