به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ اگر به دنبال یک دسر خنک، سالم و بدون شکر هستید، بستنی یخی زردآلو با عسل یک انتخاب خوب برای روزهای گرم سال است. این بستنی با مواد اولیه طبیعی، طعمی شیرین و دلپذیر دارد و در مدت کوتاهی آماده می‌شود. همچنین گزینه خوبی برای کودکان و افرادی است که به تغذیه سالم اهمیت می‌دهند.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این بستنی خوشمزه، ابتدا زردآلوهای رسیده را همراه با عسل، آب‌لیمو و کمی آب یا ماست در مخلوط‌کن پوره کنید.
مخلوط را داخل قالب بستنی یخی یا لیوان‌های کوچک بریزید، چوب بستنی را درون مواد قرار دهید و ۴ تا ۶ ساعت در فریزر بگذارید تا منجمد شود.
مواد لازم برای بستنی یخی زردآلو با عسل برای ۲ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| زردآلوی رسیده | ۶ عدد |
| عسل | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| آبلیموی تازه | ۱ قاشق چای‌خوری |
| آب سرد یا ماست یونانی | ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری) |
| چند برگ نعناع تازه | برای تزیین |
مرحله اول: زردآلوها را آماده کنید
زردآلوها را بشویید، هسته آن‌ها را خارج کنید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
مرحله دوم: پوره زردآلو را درست کنید
زردآلو، عسل، آب‌لیمو و در صورت تمایل آب یا ماست را داخل مخلوط‌کن بریزید و چند دقیقه میکس کنید تا یکدست و نرم شود.
مرحله سوم: مواد را در قالب بریزید
مایع آماده شده را داخل قالب بستنی یخی یا لیوان‌های کوچک بریزید. اگر از لیوان استفاده می‌کنید، بعداز حدود یک ساعت که مخلوط کمی خودش را گرفت، چوب بستنی را داخل آن قرار دهید.
مرحله چهارم: مواد را فریز کنید
قالب‌ها را به مدت ۴ تا ۶ ساعت داخل فریزر بگذارید تا بستنی‌ها یخ بزنند.
مرحله پنجم: بستنی را سرو کنید
برای خارج کردن بستنی از قالب، چند ثانیه قالب را زیر آب ولرم بگیرید و سپس بستنی را به آرامی بیرون بکشید. در صورت تمایل با برگ نعناع یا تکه‌های زردآلو سرو کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه بستنی یخی زردآلو با عسل
اگر می‌خواهید بستنی یخی زردآلو با عسل درست کنید، رعایت چند نکته ساده باعث می‌شود بافت بستنی نرم‌تر و طعم آن دلچسب‌تر شود. برای دانستن این نکات با ما همراه باشید.
- از زردآلوهای رسیده و شیرین استفاده کنید.
- میزان عسل را با توجه به شیرینی میوه داخل مواد بریزید.
- چند قطره آب لیمو از تغییر رنگ زردآلو جلوگیری کرده و طعم را آن را ملس می‌کند.
- برای بافت خامه‌ای‌تر، به جای آب از ماست یونانی یا کمی موز استفاده کنید.
- می‌توانید مقداری وانیل یا دارچین برای عطر بیشتر اضافه کنید.
- اضافه کردن تکه‌های کوچک زردآلو داخل مخلوط، بافت بستنی را بهتر می‌کند.
- بستنی را تا دو هفته در ظرف دربسته داخل فریزر نگهداری کنید.
بستنی یخی زردآلو با عسل یک دسر خانگی، سالم و کم‌مواد است که بدون استفاده از رنگ‌های مصنوعی و شکر سفید تهیه می‌شود. زردآلو منبع خوبی از ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌هاست و عسل نیز در کنار شیرینی طبیعی خود، انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. این بستنی انتخابی عالی برای روزهای گرم تابستان است و می‌تواند جایگزین مناسبی برای بستنی‌های صنعتی و پرشکر باشد.
ارسال دیدگاه