به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ این غذاهای سریع تو صبح‌های شلوغ به سرعت آماده میشه و چون انرژی میده و پروتئین کاملی داره، بهترین انتخابه. این غذاها نه تنها اقتصادی هستن، بلکه می‌تونن گیاهی یا با سبزیجات تازه باشن تا سالم‌تر بشن. تخم مرغ منبع عالی ویتامین B۱۲ و امگا-۳ هست و تو رژیم‌های روزانه، نقش کلیدی داره. حالا بیایید قدم به قدم ببینیم چطور می‌تونید این غذاهای ساده با تخم مرغ رو تو خونه‌تون آماده کنید و روزتون رو خوشمزه‌تر کنید.
۱. املت گوجه
املت گوجه یه غذای کلاسیک ایرانی‌ست که با تخم مرغ و گوجه تازه، طعمی ترش و دودی میده و با نان سنگک عالی میشه. این غذا یه انتخاب عالی برای روزهای شلوغه چون هم ساده اس و هم اقتصادی بعلاوه سبک هست و هم اشتها رو باز می‌کنه. این دستور برای ۲ نفر کافیه و حدود ۱۰ دقیقه زمان می‌بره. طرز تهیه املت گوجه اینقدر آسونه که حتی تازه‌کارها عالی درمیارن.
مواد اولیه
۴ عدد تخم مرغ
۳ عدد گوجه متوسط، خرد شده
۱ عدد پیاز کوچک، ریز خرد شده
۱ قاشق غذاخوری روغن یا کره
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
دستور تهیه
ابتدا پیاز رو تو تابه با روغن روی حرارت متوسط تفت بدید تا طلایی بشه حدود ۲ دقیقه.
گوجه‌ها رو اضافه کنید و هم بزنید تا آبشون کشیده بشه و سس‌مانند بشه؛ ۴-۵ دقیقه صبر کنید.
تخم مرغ‌ها رو تو کاسه بشکنید، با نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و بریزید روی مخلوط گوجه. در تابه رو ببندید و ۳-۴ دقیقه بپزید تا املت سفت بشه. املت رو با نان تازه سرو کنید و لذت ببرید.
نکته: این املت حدود ۲۰۰ کالری داره و ویتامین C گوجه‌ش برای ایمنی بدنه. من گاهی فلفل دلمه‌ای اضافه می‌کنم تا رنگارنگ‌تر بشه.
۲. نیمرو
نیمرو نونی، با تخم مرغ سرخ‌شده روی نان تست، یه غذای ساده و دلچسب‌ست که بوی کره‌ش همه رو جذب می‌کنه. اگه این نیمرو تو روزهای تعطیل با قهوه سرو بشه دقیقا حس صبحانه انگلیسی رو به آدم میده. برای ۲ وعده، ۵ دقیقه زمان می‌بره و طرز تهیه نیمرو نونی فوق‌العاده سریعه بدون نیاز به تجهیزات خاص.
مواد اولیه
۴ عدد تخم مرغ
۴ برش نان تست
۲ قاشق غذاخوری کره یا روغن زیتون
نمک و فلفل تازه آسیاب شده
کمی جعفری تازه برای تزیین (اختیاری)
دستور تهیه
نان‌ها رو تو تستر یا تابه سبک برشته کنید و کنار بذارید. تو همون تابه، کره رو ذوب کنید و تخم مرغ‌ها رو یکی یکی بشکنید. زرده‌ها رو نشکنید تا نیمرو کامل بشه؛ ۲-۳ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
نمک و فلفل بپاشید و تخم مرغ‌ها رو روی نان‌ها بکشید. جعفری خردشده بریزید و بلافاصله بخورید.
نکته: برای نسخه سالم، از روغن زیتون به جای کره استفاده کنید. این نیمرو پروتئین بالایی داره و حدود ۲۵۰ کالری در وعده‌ست.
۳. طرز تهیه تخم مرغ آب‌پز با سبزیجات
تخم مرغ آب‌پز با سبزیجات، یه غذای ساده و سالم‌ست که می‌تونه سالاد یا ساندویچ بشه و انرژی پایدار میده. تو رژیم‌های فیتنس، این غذای ساده با تخم مرغ رو می تونید هر روز بخورید چون هضمش راحته و سیر نگه می‌داره. این دستور برای ۴ تخم مرغ کافیه و حدود ۱۲ دقیقه زمان می‌بره. طرز تهیه تخم مرغ آب‌پز اینقدر پایه‌ایه که همه می‌تونن مسلط بشن.
مواد اولیه
۴ عدد تخم مرغ تازه
۱ عدد خیار، خرد شده
۲ عدد گوجه cherry، نصف شده
۱ مشت کاهو یا اسفناج
نمک، روغن زیتون و لیمو ترش به مقدار لازم
دستور تهیه
یه قابلمه آب رو جوش بیارید و تخم مرغ‌ها رو با قاشق آروم داخلش بذارید.
۸-۱۰ دقیقه برای زرده نیمه‌پز بپزید.
بلافاصله تو آب یخ بریزید تا پوست کندنی بشه.
پوست‌ها رو جدا کنید، نصف کنید و با سبزیجات مخلوط کنید.
روغن زیتون، نمک و آب لیمو بریزید و هم بزنید. سرد یا گرم سرو کنید.
نکته: تخم مرغ‌ها رو قبل از جوش، در دمای اتاق بذارید تا ترک نخورن. این غذا کم‌کالری (حدود ۷۰ کالری هر تخم مرغ) و پر از فیبر سبزیجاتیه. می تونید گوجه رو با پنیر فتا ترکیب کنید تا مدیترانه‌ای بشه.
۴. کوکو سبزی
کوکو سبزی، با تخم مرغ و سبزی‌های معطر، یه غذای ترد و خوش‌عطرست که مثل فرنی ایرانی عمل می‌کنه. میشه تو شام‌های خانوادگی، این غذای ساده با تخم مرغ رو با ماست سرو کرد و همه عاشقش می‌شن. برای ۴ نفر، ۱۵ دقیقه زمان می‌بره و طرز تهیه کوکو سبزی پر از طعم‌های سنتیه.
مواد اولیه
۶ عدد تخم مرغ
۲۰۰ گرم سبزی کوکویی (تره، جعفری، گشنیز و شوید، خرد شده)
۱ عدد پیاز متوسط، رنده شده
۱ قاشق غذاخوری آرد یا نشاسته
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن سرخ‌کردنی
دستور تهیه
تخم مرغ‌ها رو تو کاسه بزنید، سبزی، پیاز، آرد و ادویه‌ها رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. تابه رو با روغن داغ کنید و مخلوط رو به صورت کوکوهای کوچک بریزید، هر طرف ۲-۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی بشن.
روی دستمال کاغذی بذارید تا روغن اضافی بره و با نان یا سالاد سرو کنید.
نکته: سبزی‌ها رو تازه استفاده کنید تا عطرشون حفظ بشه. این کوکو حدود ۳۰۰ کالری داره و آهن سبزی‌هاش برای خون‌سازیه. من گاهی گردو خردشده اضافه می‌کنم تا تردتر بشه. این غذا ایده‌آل برای مهمانی‌های کوچکه!
ارسال دیدگاه