به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ رانی شلیل یکی از انواع نوشیدنی‌های خوشمزه و فوق العاده است که عطر و طعم دلچسبی دارد و در فصل‌های گرم سال بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد، این نوشیدنی مقوی و پرخاصیت را خیلی راحت و سریع می‌توانید درست کنید و از آن لذت ببرید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن رانی شلیل، شلیل‌ها را خرد کرده و پوست بگیرید. سپس آن‌ها را با آب جوش و شکر در یک قابلمه ریخته و 10 دقیقه بجوشانید.
کمی از شلیل‌ها را جدا کنید و بقیه محتویات قابلمه را در میکسر بریزید. وقتی رانی کاملا یکدست شد آن را در پارچ مورد نظر برای سرو ریخته و تکه‌های شلیل را به آن اضافه کنید.
در ادامه با طرز تهیه این رانی به صورت گام به گام آشنا می‌شویم.
مواد لازم برای رانی شلیل برای 8 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شلیل | 1 کیلوگرم |
| شکر | 1 لیوان |
| آب | 3 لیوان |
طرز تهیه رانی شلیل
مرحله اول: شلیل‌ها را خرد کنید
شلیل‌ها را پوست بگیرید، هسته آن‌ها را جدا کنید و سپس آن‌ها را به صورت نگینی خرد کنید.
مرحله دوم: شکر را در آب جوش حل کنید
آب را در یک قابلمه به جوش آورید و سپس حرارت را ملایم کنید. شکر را به آب اضافه کنید تا حل شود.
وقتی شکر حل شد، شلیل‌ها را هم اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بجوشید. در این زمان کف روی آن را بگیرید.
مرحله سوم: رانی را میکس کنید
مقداری از تکه‌های شلیل پخته را برداشته و کنار بگذارید.
بقیه آن‌ها را به همراه آب و شکر داخل میکسر بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
سپس آن را در پارچ مورد نظر برای سرو بریزید و تکه‌های شلیل که جدا کرده بودید را به آن اضافه کنید.
مرحله چهارم: رانی شلیل را سرو کنید
اجازه دهید کمی رانی شلیل در یخچال بماند تا سرد شود یا کمی یخ به آن اضافه کرده و آن را سرو کنید.
می‌توانید این رانی را با تکه‌های شلیل تازه تزئین کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه رانی شلیل
اگر قصد نگهداری طولانی مدت از این رانی را دارید، آن را در یک بطری شیشه‌ای استریل شده بریزید و در آن را محکم کنید.
در صورت تمایل می‌توانید کمی وانیل و کمی آب لیمو هم به این رانی اضافه کنید. آب لیمو جلوی کپک زدن رانی در صورت نگهداری طولانی مدت از آن را می‌گیرد.
ارسال دیدگاه