به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ ترافل انبه، دسری خوشمزه و آسان است که به سرعت آماده می‌شود و دستور پخت اصلی آن مربوط به انگلیس است.
برای آماده کردن ترافل انبه، انبه را پوره کرده و سپس با پودر نارگیل و شیر کمی حرارت دهید تا بافتی منسجم و سفت پیدا کند.
سپس بگذارید خنک شود و از آن به اندازه یک قاشق چای‌خوری برداشته و در دست به صورت گرد شکل دهید. ترافل‌ها را در پودر نارگیل بغلتانید. ترافل انبه شما آماده است.
در ادامه با طرز تهیه این ترافل به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای ترافل انبه برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| انبه | 2 عدد |
| پودر نارگیل | 1 فنجان |
| شیر | ½ فنجان |
تهیه ترافل انبه
مرحله اول: انبه‌ها را آماده کنید
پوست انبه‌ها را بگیرید و هسته وسط انبه را هم جدا کنید. بعد از این کار انبه‌ها را خرد کنید و به کمک گوشتکوب برقی یا غذاساز پوره کنید.
مرحله دوم: مواد را حرارت دهید
پودر نارگیل را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
انبه و شیر را هم به پودر نارگیل اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا ترافل بافتی منسجم و سفت پیدا کند.
مرحله سوم: به ترافل شکل دهید
مواد را در یک کاسه بریزید و کمی که از حرارت افتاد، به کمک یک قاشق چای‌خوری مقداری از آن را بردارید و در دست به شکل کروی حالت دهید.
سپس ترافل‌ها را در کمی پودر نارگیل بغلتانید و در یک ظرف بچینید.
ترافل‌های انبه شما آماده هستند!
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه ترافل انبه
انبه خود میوه‌ای عطردار است؛ به همین دلیل اجباری به استفاده از وانیل وجود ندارد. با این حال می‌توانید در صورت تمایل کمی هم وانیل به مواد ترافل اضافه کنید.
می‌توانید به جای پودر نارگیل از نارگیل رنده شده هم استفاده کنید. در این صورت باید قبل از اضافه کردن دیگر مواد، نارگیل رنده شده را کمی روی حرارت تفت دهید.
بهتر است از شیر حرارت دیده و غلیظ شده در این دستور پخت استفاده کنید. می‌توانید به جای شیر از همین میزان خامه غلیظ هم استفاده کنید.
ارسال دیدگاه