به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ سوسیس به عنوان یکی از فرآورده‌های گوشتی به روش‌های مختلفی از جمله سرخ کردن، کباب کردن و بخارپز کردن مورد استفاده قرار می گیرد. قبل از طبخ باید بدانید که یکی از فاکتورهای مهم در خوشمزه بودن سوسیس سوخاری این است که سوسیسی که می خرید با کیفیت و درجه یک باشد.
مواد اولیه
- سوسیس به مقدار لازم
- تخم مرغ ۳ عدد
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری سرخالی
- آرد سوخاری یا ذرت نصف پیمانه
- آرد سفید نصف پیمانه
- پودر پیاز ۱ قاشق چای خوری
- فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری
- پودر کره ۱ قاشق چای خوری
- جوش شیرین نصف قاشق چای خوری
- شیر نصف پیمانه
- سیخ چوبی یا خلال دندان به تعداد لازم
طرز تهیه سوسیس سوخاری
ابتدا داخل یک ظرف آرد الک شده سفید را به همراه جوش شیرین، نمک، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل قرمز و پودر کره بریزید و هم بزنید.
در یک ظرف دیکر تخم مرغ ها را بشکنید و با همزن دستی مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود. می توانید کمی هم شیر اضافه کنید که کاملا اختیاری است.
در یک ظرف دیگر آرد سوخاری را بریزید. برای اینکه سوسیس‌ها تردتر شوند، می‌توانید از آرد ذرت به جای آرد سوخاری استفاده کنید.
سوسیس‌ها را به صورت دلخواه خرد کرده و نیم پز کنید. می توانید خرد هم نکنید و بستگی به سلیقه شما دارد. برای اینکه سوسیس‌ها در هنگام پخت وا نروند، می‌توانید آنها را قبل از پخت به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
سپس سوسیس ها را در مواد آماده شده هر سه ظرف به صورت کامل بغلتانید. در واقع سوسیس‌ها را ابتدا در آرد سفید، سپس در تخم مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بغلتانید. برای اینکه پوشش سوسیس ضخیم‌تر و تردتر شود، می‌توانید این کار را دوبار انجام دهید.
سیخ چوبی یا خلال دندان را در سوسیس فرو کرده و بلافاصله در روغن داغ فراوان سرخ کنید.
پس از آماده شدن سوسیس‌ها، می‌توانید آنها روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. نوش جان.
ارسال دیدگاه