به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ اگر به دنبال یک میان‌وعده خوشمزه و آسان هستید، این نان پفکی با تنها چهار ماده اولیه در دسترس، یک انتخاب عالی است.
طعم این نان شما را به یاد کولیچه شور و خوشمزه مهاباد خواهد انداخت. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این نان لذیذ را یاد بگیرید.
مواد لازم کولیچه مهابادی
تخم‌مرغ: 1 عدد کوچک
ماست سفت: نصف لیوان
آرد: 2 لیوان
بکینگ‌پودر: 1 قاشق چایخوری پر
طرز تهیه کولیچه مهابادی (نان پفکی)
مخلوط کردن مواد اولیه: در یک کاسه، تخم‌مرغ و ماست را با قاشق مخلوط کنید تا یکدست شوند.
افزودن آرد و بکینگ‌پودر: بکینگ‌پودر و آرد را به مخلوط تخم‌مرغ و ماست اضافه کنید.
ورز دادن خمیر: مواد را با دست ورز دهید تا خمیری نرم و لطیف به دست آید. (این خمیر نیازی به استراحت ندارد.)
شکل دادن به نان‌ها: از خمیر، گلوله‌های کوچک بردارید و با وردنه آن‌ها را باز کنید. سپس با استفاده از یک لیوان، به خمیرها شکل دایره‌ای بدهید. (دقت کنید که خمیر را نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم باز کنید. اگر خمیر نازک باشد، نان‌ها ترد می‌شوند و اگر ضخیم باشد، بافت خمیری خواهند داشت.)
سرخ کردن نان‌ها: روغن را در یک تابه گود داغ کنید. نان‌های شکل داده شده را در روغن داغ و شناور سرخ کنید. در حین سرخ شدن، با قاشق روی نان‌ها روغن بریزید تا به طور یکنواخت طلایی شوند.
نکات مهم
مراقب باشید نان‌ها بیش از حد سرخ نشوند، زیرا در این صورت سفت و شکننده خواهند شد.
با این مقدار مواد اولیه، حدود 15 عدد نان پفکی تهیه می‌شود.
اگر تمایل به تهیه تعداد بیشتری نان دارید، مقدار مواد را دو برابر کنید. در این صورت، از یک عدد تخم‌مرغ درشت استفاده کنید.
امیدواریم از تهیه و میل کردن این نان پفکی خوشمزه لذت ببرید!
ارسال دیدگاه