به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از پایگاه خبری تحلیلی «یزد رسا»، در شرایطی که نوسانات قیمتی در بازار کالاهای اساسی همواره یکی از دغدغه‌های جدی خانوارهای ایرانی بوده است، بررسی و تحلیل دقیق تغییرات قیمتی اقلام پرمصرفی همچون گوشت قرمز (شامل گوشت گوسفند، گوساله و شتر)، گوشت مرغ و تخم‌مرغ می‌تواند تصویری روشن از وضعیت معیشتی مردم و چالش‌های پیش‌روی بازار ارائه دهد.
استان یزد، با توجه به موقعیت جغرافیایی، شرایط اقلیمی خاص و ترکیب جمعیتی متنوع خود، همواره در کانون توجه تحلیلگران اقتصادی و مسئولان حوزه تنظیم بازار قرار داشته است. از این رو، رصد مستمر قیمت این اقلام در مرکز استان و شهرستان‌ها نه تنها برای آگاهی‌بخشی عمومی حائز اهمیت است، بلکه می‌تواند زمینه‌ساز تصمیم‌گیری‌های مؤثرتر در حوزه کنترل بازار و حمایت از اقشار آسیب‌پذیر باشد.
این گزارش با هدف ارائه تصویری دقیق از روند تغییرات قیمت گوشت و تخم‌مرغ از ابتدای فروردین سال جاری تاکنون، به بررسی داده‌های میدانی و مقایسه‌ای از نقاط مختلف استان یزد می‌پردازد تا ضمن تبیین وضعیت موجود، زمینه تحلیل‌های آتی در این حوزه را فراهم آورد.
افزایش قیمت گوشت قرمز گوسفندی
در بازار یزد هر کیلوگرم گوشت قرمز گوسفندی از 680 هزار تومان در هفته پایانی اسفند ۱۴۰۳ به 710 تا 720 هزار تومان در پایان هفته دوم فروردین ۱۴۰۴ رسیده است. البته عرضه گوشت دولتی منجمد با افزایش قیمت‌ها اما پایین‌تر از نرخ گوشت در قصابی‌های سطح شهر ادامه دارد.
هر کیلوگرم گوشت گرم گوساله نیز 550 هزار تومان به فروش می‌رسد این مبلغ در بازار گوشت گوساله منجمد متفاوت بوده و هر کیلوگرم گوشت گوساله منجمد برزیلی سردست و گردن 365 هزار تومان و ران ۳۹۵ هزار تومان است و هر کیلوگرم گوشت گوسفند منجمد مغولستانی پنج تیکه مخلوط نیز 390 هزار تومان و گوشت چرخ‌کرده قرمز نیز به تبع این افزایش بالا رفته است.
قیمت دام زنده گوسفند در استان یزد بدون تغییر نسبت به قبل 310 تا 340 هزار تومان در کشتارگاه‌ها و قیمت مصرف‌کننده 680 تا 710 هزار تومان تومان اعلام شده است.
میبد و مروست دارای بالاترین و پایین‌ترین قیمت گوشت
در هفته‌ای که گذشت قیمت گوشت گرم گوسفندی تقریباً بین 650 تا 740 هزار تومان به ازای هر کیلوگرم در مرکز استان و شهرستان‌های یزد به فروش رفت که در این زمینه شهرستان میبد با قیمت 740 هزار تومان بالاترین قیمت و شهرستان مروست با 580 هزار پایین‌ترین قیمت گوشت گرم گوسفندی را داشت.
قیمت گوشت گوساله در استان یزد
قیمت دام زنده گوساله نر کیلویی 180 تا 210 هزار تومان است و قیمت مصرف‌کننده خیلی تغییری نکرده است. قیمت گوشت گوساله در اکثر شهرستان‌ها نسبت به هفته قبل ثابت بود و با توجه به نوع درخواست (مخلوط، چرخی و راسته ران) با قیمت‌های متفاوتی عرضه می‌شود و شهرستان ابرکوه با حداقل قیمت 510 هزار تومان پایین‌ترین و شهرستان خاتم با 650 هزار تومان بالاترین قیمت را دارند. با توجه به مصرف کم گوشت گاو و گوساله در استان یزد به خصوص در شهرستان‌ها کمبود خاصی در این زمینه وجود ندارد.
در بازار گوشت قرمز، قیمت گوشت شتر هم در اکثر شهرستان‌ها افزایش قیمت داشت. قیمت یک کیلو گوشت چرخ‌کرده مبلغ 900 هزار تومان اعلام‌شده است. شهرستان خاتم با قیمت 650 هزار تومان و شهرستان‌های اردکان و یزد با حداکثر 870 هزار تومان، پایین‌ترین و بالاترین قیمت گوشت شتر را دارند.
کاهشی شدن قیمت مرغ پس از تعطیلات
همچنین هر کیلوگرم گوشت مرغ از حدود ۹۷ هزار تومان در هفته پایانی اسفند ۱۴۰۳ به مبلغ ۱۰۹ هزار تومان در پایان هفته دوم فروردین ۱۴۰۴ در حال فروش بود. از اواخر اسفند تا ۱۰ فروردین ماه قیمت مرغ روند افزایشی داشت، اما طبق روال همه ساله از ۱۳ فروردین قیمت کاهشی شد.
تعدادی از فروشندگان مرغ، اعلام کردند مصرف مرغ در روزهای گذشته به کمتر از 50 درصد روزهای عادی رسیده است.
تخم‌مرغ ارزان شد
در بازار کالاهای اساسی فقط این محصول پروتئین حیوانی افزایش قیمت نداشته و هر شانه ۳۰ عددی تخم مرغ بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ هزار تومان، بسته به وزن آن در حال خرید و فروش است.
به گفته پرورش‌دهندگان مرغ تخم‌گذار، کاهش تقاضا در بازار سبب شده تا قیمت تخم مرغ به حدود ۷ سال قبل برگردد و هر کیلوگرم به کمتر از ۳۰ هزار تومان برسد؛ در حالی که قیمت تمام‌شده آن حدود ۷۰ هزار تومان است.
در هفته گذشته بالاترین قیمت تخم‌مرغ معمولی را شهرستان بهاباد با قیمت حداکثر 76 هزار تومان و شهرستان اشکذر با قیمت 50 هزار تومان کمترین قیمت را دارند و در شهرستان یزد نیز تخم‌مرغ معمولی در شهرستان یزد هر کیلو 65 هزار تومان به فروش می‌رود.
بالاترین قیمت تخم‌مرغ سیمرغ را شهرستان‌های بهاباد 81 هزار تومان و پایین‌ترین قیمت را شهرستان تفت 65 هزار تومان دارند و در شهرستان یزد نیز این نوع تخم‌مرغ با قیمت هر کیلو 68 هزار تومان عرضه می‌شود.
ارسال دیدگاه