به گزارش شبکه اطلاع رسانی دانا ،به نقل از سینا ، در این گزارش به نحوه تغذیه افراد سالمند که دچار چاقی و لاغری هستند اشاره می‌کنیم.
نکاتی که سالمندان به منظور جلوگیری از چاقی باید رعایت کنند :
,
مصرف غذاهای آب پز، بخارپز و تنوری به جای غذاهای سرخ شده و چرب
-خودداری از مصرف مواد غذایی کنسرو شده، همبرگر، سوسیس و کالباس
-مصرف میوه به جای آبمیوه
-استفاده از غلات کامل (سبوسدار) به جای انواع تصفیه شده
-اجتناب از مصرف نوشابه‌های گازدار شیرین
-مصرف شیر و لبنیات کم چربی
-استفاده از ماهی و مرغ بدون پوست بجای گوشت قرمز و اجتنایب از گوشت‌های احشایی (دل، قوه، کله پاچه و مغز)
-محدود کردن مصرف زرده تخم مرغ (حداکثر ۳ عدد در هفته)
-اجتناب از مصرف غذاهای پرانرژی حاوی مقادیر زیاد چربی و مواد قندی مثل (سس مایونز، انواع شیرینی و شکلات)
-استفاده از میوه و سبزیجات در میان وعده‌ها
-استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد
-مصرف انواع سالاد بدون سس قبل یا همراه غذا
باید توجه داشت که کاهش سرعت غذا خوردن و افزایش مدت جویدن غذا، کشیدن غذا در ظرف کوچک‌تر و نوشیدن یک لیوان آب قبل از غذا از دیگر نکاتی است که سالمندان به منظور جلوگیری از افزایش وزن می‌توانند انجام دهند.
در مقابل افرادی که از چاقی در دوران سالمندی رنج می‌برند افرادی هم هستند که به علت دریافت ناکافی مواد غذایی با مشکل لاغری هستند مواجه هستند.
نکاتی که سالمندان لاغر برای رسیدن به وزن متعادل باید رعایت کنند:
مصرف حداقل ۳ میان وعده غنی از پروتئین وانرژی مانند تخم مرغ آب پز سفت، نان، خرما، میوه‌های تازه، خشک و پخته، انواع مغز‌ها مثل بادام، پسته، گردو، فندق، لبنیات مثل شیر، ماست، پنیر، کشک و بستنی، حبوبات مل عدس و..... شیر برنج و فرنی.
استفاده از انواع طعم دهنده‌ها مثل ادویه، چاشنی، آبلیمو و... .
مصرف روغن‌های مایع نباتی مانند روغن زیتون همراه سالاد، سبزی و غذا
رعایت تنوع غذایی در برنامه غذایی روزانه (استفاده از انواع گروه‌های غذایی)
استفاده بیشتر از گروه نان وغلات مثل انواع برنج و ماکارونی و سیب زمینی از گروه سبیجات به همراه مواد پوتئینی برای تامین یک وعده غذایی کامل
توجه بیشتر به وعده صبحانه واستفاده از مواد مقوی و مغذی مثل گردو و پنیر در صبحانه
اضافه کردن جوانه غلات وحبوبات به سالاد، آش و سوپ
استفاده از انواع حبوبات در خورش، آش، خوراک و...
استفاده از چهار گروه غذایی (گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغز‌ها)، (شیر پنیر)، (میوه و سبزیجات) و (نان و غلات) در برنامه غذایی روزانه
توجه به تدریجی بودن افزایش وزن.
کشیدن غذا در ظرف بزرگتر، میل کردن غذا در جمع دوستان، اقوام و یا خانواده، میل نکردن آب قبل از غذا و افزایش تعداد وعده غذایی می‌تواند در رسیدن به وزن متعادل سالمندان کمک کننده باشد.
انتهای خبر/خ
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
]
ارسال دیدگاه