تجربه از طعم غذاهای محلی مشهد در تور مشهد

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ طعم خوش کباب شیشلیک شاندیز، به عنوان یک غذای محلی مشهد در تور مشهد در سطح کشور معروف و شناخته شده است.

واضح است که جاذبه های گردشگری در هر شهر و کشوری با طراوت ها و زیبایی های بی نظیر، شما را به سوی خود فرا می خواند. اما گذشته از تماشای مناظر و جاذبه ها، غذاها نیز مقامی بسیار پر ارزش در صنعت توریسم دارد. آنهم غذاهای محلی و سنتی.

امروز در سفر گردشگری، به کلان شهری در شمال شرقی کشورمان می رویم و کوله بار سفر را در مشهدالرضا، بر زمین می گذاریم. مشهد، شهری که خود قطبی عظیم، در خیل جاذبه های ایران زمین است. در کنار دیدار از آرامگاه ملکوتی امام رضا (ع) و دیگر جاذبه های این دیار مقدس، سری به سفره های رنگین و غذای محلی مشهد می زنیم. آیا دوست دارید در این سفر رنگارنگ از سفره های غذای محلی مشهد، همراه ما باشید؟

کمه جوش، پیش غذای محبوب خراسانی

کمه جوش که در اصطلاح، ماست جوش نیز نامیده می شود از غذاهای خاص و محبوب محلی و سنتی سرزمین خراسان است. در واقع آن را به عنوان پیش غذای محلی مشهد، در کنار نان و سبزی های خوش عطر پذیرایی می کنند. اما در پخت 15 دقیقه ای کمه جوش این غذای محلی مشهد که  اصل ریشه آن سبزواری است، از مواد زیر استفاده می شود.

ماده اصلی این غذای محلی مشهد، کمه، نوعی ماست چکیدۀ مخصوص، چرب و سفت است.

همچنین در پخت آن، سبزی نعنای خشک با عطر جادویی، تخم مرغ، روغن، گوجه فرنگی قرمز رنده شده، پیاز سرخ کرده، مقداری گردو که خرد شده باشد، کره یا روغن، نمک و فلفل قرمز به همراه کشک بکار می رود. آنگاه این پیش غذای محلی مشهد را که دارای عطری اعجاب آور و بسیار دلچسب است، میل می نمایید.

ساطری پلوی سنتی و تزئینی،  غذای محلی مشهد

اگر در سفر به مشهد با تور ارزان مشهد  با خوردن یک غذا مایل به استفاده دوباره از آن باشید، غذای محلی مشهد یعنی  ساطری پلو گزینه مناسبی می باشد. غذایی دلخواه که مملو از انواع ویتامین ها و املاح معدنی است. اما مواد ساطری پلو عبارت است از :

برنج ، گوشت چرخ کرده که در مخلوطی با پیاز رنده شده به شکل کوفته های ریز در می آید، کشمش پلویی شسته و تفت داده شده، زعفران ، نمک و هویج که با ظاهری خلالی درست می شود. با چشیدن طعم دلنشین این غذا، می توانید از پیری زودرس جلوگیری نمایید.

حلیم عدس، غذای محلی مشهد با یک دنیا خاصیت

اگر مبتلا به کم خونی می باشید؛ یا باید به نوزاد خود شیر بدهید؛ حلیم عدس غذای محلی مشهد را میل نمایید. آنگاه بوسیله عدس که منبعی سرشار از آهن در این غذای محلی مشهد است، خود را از شر کم خونی نجات دهید. حلیم عدس یکی از محبوبترین و بافایده ترین انواع غذای محلی مشهد به شمار می آید که اغلب به عنوان پیش غذا سرو می گردد. این غذای محلی مشهد، از ارزن خوراکی یا پوست کنده، گوشت چرخ کرده، عدس پخته شده، همچنین سبزیجات معطری نظیر جعفری خرد شده و نعناع، سیر به همراه مقداری نمک و فلفل طبخ می گردد. سپس این حلیم خوش طعم با پیاز داغ، کشک، گردو خرد شده و زعفران تزئین می شود. شما نیز طعم لذت بخش آن را به عنوان یک غذای محلی مشهد، هرگز فراموش نخواهید کرد. بیشتر بخوانید: تفریحات مناسب کودکان در مقاصد گردشگری محبوب

غذای محلی مشهد، آش شله

در مشهد از آش شله، به نام شناخته شده شله استفاده می کنند. غذای دلچسب، سنتی و قدیمی شله، یک غذای محلی مشهد است که اغلب در مراسم مذهبی و ایام عزاداری پخته می شود. شله متشکل از مواد پرانرژی و حبوبات بسیار است. حبوبات شله شامل، لوبیا سفید و قرمز، لوبیا چیتی، نخود و عدس می باشد. بلغور گندم، برنج شکسته یا نیم دانه، همچنین جوز هندی، نمک و فلفل و زنجبیل نیز در طبخ آن استفاده می گردد. پس از پخت کامل شله غذای محلی مشهد، آن را بوسیله ادویه جات و خورشت قیمه تزئین می کنند.

کوکو شیرین، دسر یا غذای محلی مشهد

پیش غذا یا دسری محبوب از انواع غذای محلی مشهد، که در آن سیب زمینی، تخم مرغ به همراه آرد و زعفران بکار رفته است. چیز جالب توجه در این غذای محلی مشهد، وجود شیره ای است که پس از پخت کامل بر روی آن می ریزند. شیره در واقع از آب، شکر، زعفران به همراه گلاب خوش عطر ترکیب و تهیه می شود.

کلام آخر:

با استفاده از وب سایت معتبر (سفر با تو) Safarbato.com ، یکی از منابع مهم ارتباط با تورهای گردشگری و کاربران متقاضی، از خدمات گردشگری آژانس های مسافرتی آگاه شوید. همچنین در سفری جذاب و تماشایی به مشهد مقدس، طعم بی نظیر انواع غذای محلی مشهد را چشیده و لذتی بی وصف را به خود ارمغان دهید.