کاهش وزن بیماران دیابتی با روزه داری/ زولبیا بامیه را از وعده غذایی حذف کنید/ اگر نوسان فشار خون ندارید روزه بگیرید

این کارشناس ارشد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی البرز با اشاره به اینکه فرد باید به گونه ای مواد غذایی را در وعدهای سحری و افطاری مصرف کند که بدن وی دچار کمبود مواد مغذی نشود، افزود: عموما افراد باید در وعده های غذایی از 7 گروه غذایی استفاده کنند و ماه مبارک رمضان از این موضوع استثنا نیست. 

 

شکیبای نوین اظهار داشت: باید 7 گروه غذایی نان و غلات، شیر و لبنیات، میوه ها، سبزیجات، گوشت ها و پروتئین، حبوبات و مغزها، قند و روغن ( البته به مقدار کم) را در دو وعده سحری و افطاری به گونه ای تقسیم کرد که مواد غذایی لازم به صورت کامل به بدن برسد.

 

وی تصریح کرد: با توجه به اینکه مصرف غلات و آب در ماه مبارک رمضان محدود می شود روزه داران باید از غلات سبوس دار استفاده کنند و موادی که فیبر دارند را در وعده غذایی خود قرار دهند تا مانع یبوست شود. 

 

کارشناس ارشد تغذیه با اشاره به اینکه باید افراد از میوه و سبزیجات استفاده کنند، گفت: باید دو یا 3 واحد میوه و 3 یا 4 واحد سبزی دروعده سحری و افطار گنجانده شود، همچنین روزه داران باید در غذاها از حبوبات به واسطه فیبر بالا و پروتئین کافی استفاده کنند. 
 

شکیبای نوین افزود: اگر کسی بتواند در ماه مبارک رمضان از مواد غذایی سبوس دار و فیبر دار استفاده کند در طول شبانه روز مواد قندی به آهستگی آزاد خواهند شد تا فرد بتواند انرژی را زمان بیشتری در بدن نگاه دارد. 

 

وی اظهار داشت: فرد باید در ماه مبارک رمضان از گروه شیر و لبینات به مقدار 2 تا 3 واحد در روز استفاده کند و این مقدار می تواند برای افرادی که بدنشان تحمل چندانی به شیر ندارد به صورت شیر بدون لاکتوز و مصرف ماست و دوغ باشد و مصرف پنیر نیز می تواند کلسیم کافی را به بدن برساند. 
 
کارشناس ارشد تغذیه تصریح کرد: افراد باید موادی را مصرف کنند که آب و مایعات کافی به بدن آنها رسیده و دچار کم آبی نشوند، در نتیجه هندوانه، طالبی، کاهو، خیار و ... آب زیادی دارند یا مواد پکتین دار اعم از توت فرنگی، تخم شربتی و ... نیز می توانند آب را به خود جذب کرده و به مرور در بدن آزاد کنند. 
 
شکیبای نوین گفت: باید افراد در ماه مبارک رمضان از غذاهای پرچرب، سرخ کرده، فراوری شده اعم از کنسرو، سوسیس و کالباس پرهیز کنند زیرا این مواد در طول روز در سیستم گوارشی باقی مانده و فرد را دچار مشکلات گوارشی خواهند کرد. 
 
وی افزود: قند، شکر، زولبیا، بامیه و ... برای فرد در ماه مبارک رمضان به هیچ وجه مناسب نیست زیرا انرژی بالایی را یکباره به فرد خواهند داد و پس از دو ساعت فرد به واسطه ترشح بالای انسولین در بدن به شدت احساس گرسنگی می کند. 
 
این کارشناس ارشد تغذیه اظهار داشت: غذاهای چرب اعم از کله پاچه نیز مدت بیشتری در معده باقی میماند و دستگاه گوارش را سنگین خواهند کرد و میتواند موجب رفلاکس معده شود. استفاده از آن در ماه مبارک رمضان توصیه نمی شود اما در مقابل مصرف آب میوه، میوه و مایعات در وعده افطار و سحر باید حتما در نظر گرفته شوند. 
 
شکیبای نوین تصریح کرد: باید به جای آب یخ از آب خنک و ولرم استفاده شود و خواب منظم داشته باشیم زیرا خواب کافی مصرف انرژی در بدن را تعدیل خواهد کرد و متابولیسم بدن بر هم نخواهد خورد. 
 
وی گفت: افراد دیابتی اگر وابسته به انسولین هستند باید در مورد دز انسولین دقت کافی را داشته باشند زیرا برخی از افراد روزانه سه بار پیش از هر وعده غذایی انسولین استفاده می کنند و در ماه مبارک رمضان وعده غذایی ناهار حذف می شود در نتیجه با توجه به اینکه غذایی نمی خورند که قند خون آنها را بالا ببرد نیاز به انسولین ندارند. 
 
شکیبای نوین افزود: اگر افراد دیابتی مشکل کاهش قند خون ندارند روزه گرفتن برای افرادی که از انسولین استفاده می کنند ایرای نخواهد داشت اما اگر افراد به افت قندهای شدید مبتلا می شوند روزه گرفتن برای آنها مناسب نیست اگر چه در مورد دز انسولین باید با پزشک خود مشورت کنند. 
 
وی اظهار داشت: بهتر است افرادی که قند خون آنها کنترل نمی شود و وابسته به انسولین هستند روزه نگیرند، همچنین افراد دیابتی اگر تمایل به روزه داری خواهند داشت باید مصرف غذاهای قندی را کنترل کرده و نباید انرژی دریافتی خود را در این ماه زیاد کنند.
 
این کارشناس ارشد تغذیه با اشاره به اینکه اگر در هر صورت افراد دیابتی علائم افزایش یا کاهش قند خون را مشاهده کردند باید روزه خود را باز کنند، تصریح کرد: افرادی که دیابت غیر وابسته به انسولین دارند و دارای اضافه وزن و قند خون بالا هستند در صورتی که مصرف قرص را به صورت کنترل شده داشته باشند روزه داری برای کاهش وزن آنها مناسب است.
 
شکیبای نوین گفت: افرادی که بیماری قلبی یا فشار خون دارند باید پیش از اینکه روزه بگیرند باید با پزشک مشورت کنند زیرا ممکن است نیاز به تغییر مصرف در دز داروهای خود داشته باشند، روزه به کاهش فشار خون کمک می کند و اگر بیمار دچار تغییرات ناگهانی فشار خون نشود روزه داری مناسب است اما در غیر این صورت نباید روزه گرفت. 
 
کارشناس ارشد تغذیه در خاتمه خاطر نشان داشت: افراد دارای فشار خون بالا باید در طول ماه مبارک رمضان باید از سیگار کشیدن و مصرف نمک و چربی بالا اجتناب کنند.