به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از پایگاه اطلاع رسانی نمره 20 از کرمان؛ آرزو چراغی کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه درباره تغذیه دانش آموزان در بوفه های مدارس گفت: دستورالعمل اجرایی پایگاه تغذیه سالم یا بوفه مدارس را وزارت آموزش و پرورش با همکاری وزارت بهداشت به تمام مدارس ابلاغ کرده است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, پایگاه اطلاع رسانی نمره 20,وی ادامه داد: بر اساس این ابلاغیه میان وعده ها برای دانش آموزان در طول مدارس بسیار مهم و موثر هستند، بنابراین باید وعده سالم به آن ها عرضه شود که حداقل ویتامین ها و پروتئین ها را داشته باشد.
,شرایط بوفه ها
,چراغی بیان کرد: پایگاه های تغذیه سالم یک سری شرایط دارند که باید مکان مناسب و شخص اداره کننده بوفه موارد بهداشتی را رعایت کند.
,کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه افزود: پایگاه های تغذیه سالم باید دارای قفسه بندی مناسب باشد، همچنین کف قابل شست و شو داشته باشد.
,وی به موارد ملزم شده برای افراد داخل بوفه ها اشاره کرد و گفت: افرادی که در بوفه های مدارس هستند، باید کارت سلامت داشته باشند، دستکش یک بار مصرف استفاده و بهداشت فردی را رعایت کنند.
,شرایط مواد غذایی
,چراغی یادآور شد: مواد غذایی مجاز باید دارای بسته بندی مناسب، مواد غنی شده و دارای تاریخ تولید و انقضا باشد.
,کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه ادامه داد: تهیه و طبخ مواد غذایی بسیار مهم است و در مکان های خارج از مدرسه کاملا ممنوع است. برای فروختن میوه در بوفه ها هم باید تماما بسته بندی شده به دانش آموزان عرضه شود.
,وی افزود: مواد غذایی مجاز مانند خشکبار، شیر و فرآورده های آن، نوشیدنی و آبمیوه طبیعی و میوه های بسته بندی شده، بیسکویت بدون کرم، ساندویچ های ساده می تواند به دانش آموزان عرضه شود.
,وی همچنین بیان کرد: غذاهای پختنی مانند سوپ، عدسی، سمنو و شیربرنج هم می تواند به دانش آموزان عرضه شود.
,چراغی به مواد غذایی غیر مجاز اشاره کرد و گفت: انواع چیپس، پفک، چوب شور، انواع نوشابه های گازدار، سوسیس، کالباس و همبرگر، سالاد الویه، فلافل، لواشک و آلو، آبمیوه های اسانس دار و پفیلا جز مواد غذایی غیر مجاز هستند، که نباید در مدارس عرضه شود.
,کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه عنوان کرد: بازرس ها بستگی به مدارس تحت پوشش خود، از مدارس و بوفه های آن دیدن می کنند تا تخلفی در عرضه مواد غذایی نشود.
,انتهای پیام/ه
]
ارسال دیدگاه