هشدار دانشمندان در مورد شکسته شدن سیستم ذخیره غذایی جهانی/ گوشت کمتر بخوریم!

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از "تیتریک"؛ دانشمندان دنیا می گویند که سیستم ذخیره غذایی جهان به طور کامل در حال شکسته شدن است. آنها بیان می کنند که به خاطر کوتاهی در برابر فاجعه آب و هوایی، جمعیت جهان باید سیستم کشاورزی را اصلاح کرده و گوشت کمتری بخورد.

میلیاردها نفر از مردم جهان در معرض کمبود غذا و یا اضافه وزن هستند. سیستم غذایی فعلی در تغذیه درستِ تمام این افراد ناموفق است. بر اساس اظهارات 130 دانشگاه ملی علمی و پزشکی در سراسر جهان، این سیاره به سمت فاجعه آب و هوایی در حال حرکت است.

طبق گفته سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، سال گذشته بیش از 820 میلیون نفر گرسنه بودند، این در حالی است که یک سوم کل مردم ویتامین های کافی دریافت نکردند. در همان زمان، 600 میلیون نفر در دسته ی افراد چاق و 2 میلیارد نفر در گروه افراد دارای اضافه وزن طبقه بندی شدند که عواقب جدی برای سلامتی آنها داشت. در رأس اینها، هر ساله بیش از 1 میلیارد تن مواد غذایی معادل یک سوم از کل تولید به هدر می رود.

پروفسورتیم بنتون استاد بوم شناسی جمعیت در دانشگاه لیدز و دیگر نویسنده این گزارش، گفت: "سیستم غذای جهانی شکسته شده است. هزینه های آسیب به سلامت انسان و محیط زیست بسیار بیشتر از سود حاصل از صنعت کشاورزی است."

بنتون افزود: "اینکه از منظر سلامت بشر، محیط زیست و یا آب و هوا نگاه کنید، سیستم غذایی کنونی ما بی ثبات است و با توجه به چالش های حاصل از رشد سریع جمعیت جهان، واقعا این مسئله جدی است."

بدون کاهش وسیع در آزادی و اختیار فردی (مانند آزادی تصمیم گیری در مورد اینکه چه چیز بخورند و یا چقدر بخورند)، تمام اینها مشکلات وحشتناکی است که حل نخواهد شد. راه حل، مداخله دیکتاتورانه ی بیشتر برای نجات مردم از خودشان است.

به نقل از zerohedge، به عنوان مثال، یکی دیگر از اعضای گروه نویسندگی گفت: "ما باید اطمینان حاصل کنیم که سیاست گذاران به مصرف کنندگان در مورد تأثیرات اقلیمی بر انتخاب های غذایی اشان آگاهی می دهند، این امر، انگیزه ی مصرف کنندگان برای تغییر رژیم غذایی اشان و کاهش میزان هدر رفتِ موادغذایی را میسر می سازد."

اما هنوز اطلاعات، افکار را تغییر نداده است و جمعیت آمریکایی همچنان دچار اضافه وزن یا چاقی است.

معصومه میرحسینی

انتهای پیام/