بازار جگرکی های سیار در بروجرد داغ شد/دستفروشانی که با طبخ غذا، سلامتی را تهدید می کنند

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ و به نقل از سفیر افلاک طی سال های اخیر تعداد دستفروشان روز به روز در حال افزایش است، دستفروشی لباس، کیف و کفش، خوراکی، اجناس مختلف و البته در کنار آنها دستفروشانی که با طبخ غذا سلامتی شهروندان را تهدید می کنند.

فصل تابستان که از راه می رسد، شبها در سطح شهر خصوصا در مکان های پرتردد و در نزدیکی پارکها و تفرجگاه ها جگرکی های سیاری دیده می شوند که هر کدام روی چرخ یک منقل کباب و تعدادی سیخ و نمکدان گذاشته و با رسیدن هر مشتری چند سیخ جگر، دل و قوه کباب کرده و دست مشتری می دهند.

این روزها در نزدیکی پارک سماور و چغا شاهد دستفروشانی هستیم که دود و دم غلیظی به راه انداخته و بدون توجه به شرایط نگهداری مواد گوشتی، اقدام به کباب کردن جگرهایی می کنند که گاهی سبب بیماری برای فرد مصرف کننده می شود.

علاوه بر چرخ هایی که به صورت سیار اقدام به کباب کردن انواع جگر، دل، قلوه و خوش گوشت می کنند، برخی از وانت بارها هم این روزها از عقب ماشین برای تهیه ساندویچ و کباب استفاده می کنند و هر روز در جاهای پر تردد مستقر می شوند و غذاهایی آماده را به دست مشتری می دهند.

این دستفروشان مواد غذایی هم مشتریان خاصی دارند و بر این تصور هستند که این مواد غذایی و گوشتی اگر هم میکروبی داشته باشند حتما با گرمای آتش زغال از بین می رود در حالی که برخی از میکروبها با قرار گرفتن روی آتش هم نابود شدنی نیستند.

در این نوع تهیه غذایی سیار خبری از کارت بهداشت و شستن دست و رعایت موازین بهداشتی نیست و فقط عرضه هدف اصلی است.

سالهاست که این مشکل در بروجرد وجود دارد و ساماندهی آنها موضوعی است که تنها در جلسات مطرح شده و بعد از مدتی فراموش می شود البته کسی با اشتغال و امرار معاش این افراد مخالف نیست بلکه هدف اصلی این است که این دستفروشان ساماندهی شوند تا در شرایط بهداشتی مواد غذایی طبخ شده را به دست مردم بدهند.

"سهراب کبود جامه" مسئول مرکز بهداشت بروجرد در گفت و گو با بازتاب بروجرد گفت: جگرکی های سیار از نظر ما غیر بهداشتی هستند چرا که شرایط لازم برای نگهداری این مواد گوشتی و طبخ ندارند.

وی اضافه کرد: افرادی که به صورت سیار اقدام به عرضه این مواد خوراکی می کنند کارت بهداشت ندارند و هیچ نوع نظارتی بر روی تهیه این مواد غذایی وجود ندارد و بارها از سوی بهداشت اعلام شده که این جگرکی های سیار غیر بهداشتی هستند.

کبود جامه اظهار داشت: هر مرکز عرضه مواد غذایی باید 70 آیتم موارد بهداشتی را دارا باشد که این جگرکی های سیار فاقد این آیتم ها هستند چرا که مراکز عرضه مواد غذایی باید دارای مکان مناسب، آب و شرایط بهداشتی باشند تا غذایی سالم را تهیه و به دست مشتری بدهند.

به گفته وی شهروندان باید توجه داشته باشند این مواد غذایی بهداشتی نیستند و بهتر است این مواد غذایی ازمراکز و مغازه هایی که شرایط بهداشتی و کارت بهداشت را دارند تهیه شود.

"احمد گودرزیان" معاون فرماندار بروجرد گفت: 2 سازمان بهداشت و شهرداری به عنوان متولیان اصلی جگرکی های سیار هستند که بهداشت باید از نظر بهداشتی و شهرداری نسبت به ساماندهی آنها اقدام کنند.

وی اضافه کرد: با توجه به این که جگرکی های سیار هم به عنوان دستفروش هستند و سد معبر ایجاد می کنند، شهرداری باید برای ساماندهی آنها فکری کند و تلاش شود تا عرضه این مواد خوراکی سلامتی شهروندان را به خطر نیندازد.

گودرزیان با اشاره به کشتارگاه بروجرد افزود: کشتارگاه بروجرد از نظر بهداشتی دارای مشکلاتی است که مهمترین مشکل آن نبود پیش سرد است و در این راستا مهلت 2 ماهه ای داده شد تا نسبت به برطرف کردن مشکلات اقدام کنند.

انتهای پیام/