تولید سالانه۲۷۰ تن عسل در خمین/ عدم حمایت دولت از قطب تولید عسل استان مرکزی

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از پایگاه خبری خمین نیوز خمین یکی از مراکز تولیدکننده عسل و پرروش‌دهنده زنبورعسل است و ظرفیت‌های فراوانی برای توسعه زنبورداری و افزایش تولید در این شهرستان وجود دارد.

عسل این شهرستان به دلیل کیفیت مناسب و تولید بالا به شهرهای مختلف کشور و حتی به کشورهای دیگر صادر می‌شود اما در نهایت زنبورداران با بی مهری مسئولین مواجه می‌شوند و شیرینی عسل به کامشان تلخ می‌شود.

رئیس جهاد کشاورزی شهرستان خمین:
خمین، قطب تولید عسل در استان مرکزی

احمدرضا جعفری رئیس جهاد کشاورزی شهرستان خمین در گفتگو با خبرنگار خمین نیوز با اشاره به خواص عسل و اهمیت تولید آن گفت: عسل در سلامت و ساخت عوامل خونی مؤثر است و بخش مهمی از انرژی مورد نیاز برای این امر را تامین می‌کند و باعث تمیز شدن خون می‌شود.

وی بیان کرد: در شهرستان خمین ۱۶۵ نفر در بخش زنبورداری و تولید عسل فعالیت دارند که دارای پروانه تولید هستند.

جعفری افزود: تولید عسل خمین در سال گذشته ۲۷۰ تن بوده که این مقدار عسل از ۲۱ هزار و ۷۹۷ کلنی زنبور عسل تولیدشده است و به طور متوسط از هر کندو دوازده کیلو گرم عسل برداشت می‌شود.

وی گفت: امسال به دلیل بارندگی مناسب در فصل بهار، وضعیت مراتع بهتر شده است و برداشت عسل از اواسط تیرماه شروع و تا اواسط شهریورماه ادامه دارد.

جعفری اظهار کرد: خمین در استان مرکزی از رتبه اول در تولید عسل برخوردار است و به عنوان قطب تولید در استان محسوب می‌شود.

تولید کننده عسل:

سالانه ۵ تن عسل تولید می کنم

محمدرضا رضایی زنبوردار و تولید کننده عسل در خمین به خواص عسل اشاره کرد و گفت: عسل گذشته از خواص تغذیه‌ای برای انسان، دارای خواص دارویی زیادی است؛ عسل نقش بزرگی در جلوگیری از سرطان و همچنین بیماری‌های قلبی دارد و به دلیل این که دارای سطح کالری پایین است به بدن شخص وزن اضافه نمی‌کند و به سرعت در خون پخش می‌شود.

وی بیان کرد: عسل گرانبهاترین هدیه برای انسان است و به شایستگی ارزشیابی نشده است، به عنوان آنتی بیوتیک در در درمان زخم‌ها مؤثر است و در درمان بسیاری از بیماری‌های مربوط به معده، کبد، فشارخون، گلودرد و... استفاده می‌شود. 

رضایی افزود: از سن ۱۲ سالگی در کنار پدرم که معلم بود و به کار زنبورداری نیز اشتغال داشت به این کار علاقمند شدم و با توجه به این علاقه و تجربه‌ای که کسب کردم بعد از پایان تحصیلات دانشگاهی در مقطع کارشناسی به طور جدی وارد این عرصه کاری شدم که در ابتدای کار با ۳۰ کندو کار را شروع کردم.

وی ادامه داد: در حال حاضر با توسعه فعالیت هایم،سیصد کندو  دارم و با تولید ۱۵ تا ۲۰ کیلوگرم عسل از هر کندو، تولید عسل سالانه ام بیش از پنج تن است.

تولیدکنندگان عسل چشم انتظار حمایتهای دولتی

این زنبوردار به مشکلات زنبورداران اشاره و اظهارکرد: فعالیت زنبور داران به شکل خود محور است،تولید کننده علی رغم زحمات و هزینه هایی که در این بخش متحمل می‌شود هیچ حمایتی از سوی دولت نمی شود و محصول تولیدی اش نیز با قیمت مناسب خریداری نمی شود. به این معنی که تولید کننده خودش باید عسل را به فروش برساند و در این مورد اگر دولت مانند گندم و برخی محصولات دیگر که خرید تضمینی دارد برای عسل نیز داشته باشد کمک بزرگی برای کم شدن دغدغه زنبوردار است.

وی اضافه کرد: با توجه به خشکسالی‌های چند سال اخیر و تداوم سرما در برخی مواقع و همچنین وجود آفاتی مانند کنه، لوک آمریکایی، ویروس، ذرات گرد و غبار و حتی سمپاشی مزارع و درختان توسط کشاورزان موجب تلفات زنبورها شده است و افزایش جمعیت انجام نمی‌گیرد و در نتیجه با بالا رفتن تلفات، تولید عسل کم می‌شود.

رضایی کمبود دارو و گرانی آن، تعریف نشدن ردیف بودجه‌ای حمایت از زنبورداران، بیمه نبودن زنبورداران پیشکسوت و عدم حمایت مسولین، کمبود کلاس آموزشی زنبورداران، برداشت عسل به روش سنتی و وقت گیر بودن، نداشتن جایگاه مستقل شرکت تعاونی، مشکلات مهاجرتی و نقل و انتقال زنبورها به مناطق ییلاقی و قشلاقی که در برخی مواقع با نارضایتی همراه است و حتی منجر به درگیری بین اهالی منطقه و زنبوردار می‌شود را از دیگر مشکلات زنبورداران خمین عنوان کرد.  

   امکان افزایش اشتغالزایی در حوزه تولید عسل با حمایت مسئولین

وی اظهارکرد: شهرستان خمین با توجه به ظرفیت بالای تولید عسل در صورت حمایت مسئولین، می‌تواند تولید عسل و اشتغالزایی را دو برابر کند.

روش تشخیص عسل مرغوب و خالص

رضایی در ادامه به روش تشخیص عسل مرغوب و خالص از عسل ناخالص و نامرغوب اشاره کرد و افزود:تشخیص خالص بودن عسل توسط آزمایشگاه‌های معتبر امکان پذیر است و روش دیگر این که تیره‌تر بودن زنگ عسل و این که عسل رُس باشد و به زبان عامیانه شکرک زدن است و این خاصیت در عسل های طبیعی و غیر تقلبی دیده می‌شود، شکرک یا متبلور شدن به دلیل وجود دیاستاز و کربوهیدرات است و عسل سفت شده و متبلور بهتر است.

وی گفت: عسل ماندگاری بالایی دارد و کیفیت آن در صورتی که در معرض هوا قرار نگیرد تغییر نمی‌کند و ممکن است در اثر گذشت زمان، عسل کمی از نظر طعم تندتر و از نظر رنگ تیره‌تر شود.

دیگر تولیدات صنعت زنبورداری

رضایی بیان کرد:در صنعت زنبور داری فقط تولید عسل آن مطرح نیست بلکه تولید محصولات مهم دیگری نیز مانند ژله رویان، گرده گل، بره موم و زهر زنبور که در درمان بیماری ها موثر هستند نیز از تولیدات این صنعت است.

انتهای پیام/