خوراکی مورد علاقه کهگیلویه و بویراحمدی در ماه رمضان + ( فواید خرما)/ تصاویر

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از صبح زاگرس، یکی از خوراکی هایی که در ماه مبارک رمضان و سایر فصول سال از بازار خوبی برخوردار است خرما و رطب است که در این ماه به ویژه در خانه ها و مساجد و هرجایی به هنگام افطاری مصرف می رسد.

استان کهگیلویه و بویراحمد به دلیل همجواری با استان های جنوبی کشور از لحاظ تامین خرما و فراورده های آن در طول سال برخوردار است و مردم این استان از محصولاتی نظیر انجیر، کشمش، شیره خرما و انگور، حلوا کنجدی و ارده در کنار این محصول خوشمزه استفاده می کنند.

عشایر استان کهگیلویه و بویراحمد از دیرباز با مراوداتی که با شهرستان بهبهان در استان خوزستان و خشت در استان فارس داشتند از این شهرها خرمای مورد نیاز خود را تامین می کردند و به دلیل ماندگاری بالای ان در نقاط سردسیری با این محصول در کنار لبنیات محلی استفاده می شد.

خرما و رطب از جمله محصولاتی است که در کهگیلویه و بویراحمد طرفداران خاص خود را دارد و در ماه مبارک رمضان اگر عصرها سری به بازار بزنید مغازه های خرما فروشی را خواهید دید که با انبوه جمعیت برای خرید این میوه بهشتی صف کشیده اند و روزه داران دست خالی و بدون خرما و رطب به خانه نمی روند.

قیمت هر کیلو رطب در بازار شهر یاسوج هفت هزار تومان است و خرما نیز حدود هفت تا هفت هزار و 500 تومان به فروش می رسد.

مغازه داران یاسوجی در کنار فروش خرما و رطب از برخی فرآورده ها مانند شیره خرما و انگور، ارده، خرمای خشک (قصب)، حلوا کنجدی ، انجیر، شربت و سایر محصولات را به مشتریان خود عرضه می کنند.

در زیر برای آشنایی بیشتر با تاریخچه خرما و فواید و مضرات ان بیشتر اشنا می شوید.

درخت خرما یا نخل از گیاهان بسیار قدیمی و مقدس است که نامش در قرآن مجید 42 بار تکرار شده است و مسلمانان آن را از میوه های بهشتی می دانندو این محصول دارای خواص بسیار زیادی از جمله بازگشت انرژی و جوانی از دست رفته است.درخت خرما خواص بی شماری دارد و می توان گفت که از تمام قسمت های این درخت می توان استفاده کرد و یک ضرب المثل عربی می گوید که خواص درخت خرما به اندازه روزهای سال است..

خرما میوه قدیمی است، میوه ای که از درختی به عمل میآید که جزو تیره نخل هاست و در مناطق نیمه گرمسیری و گرمسیری پرورش مییابد.عده ای خاستگاه آن را هندوستان میدانند و باستان شناسان معتقدند کاشت این درخت به پنج هزار سال پیش برمی گردد.گفته میشود که نخل خرما از ایران به چین برده شده و در کشورهای اروپایی مانند اسپانیا کشت شد.

خواص خرما از دید پزشکان

این میوه سر شار از انواع ویتامین از جمله E-C-B-A است همچنین دارای فلزات معدنی مثل فسفر ، کلسیم ، آهن ، ید و منیزیم میباشد که هر کدام از این مواد در سلامتی انسان نقش بسزایی دارداین میوه به خاطر داشتن منیزم ضد سرطان بوده همچنین برای شنوایی ، بینایی ، درد کمر ، درد مفاصل ، درمان سینه و ریه مفید است .

استفاده از این میوه در ماه مبارک رمضان به دلیل ارزش غذایی آن توصیه شده است، این میوه، قند کاهش یافته در دوران روزه داری را جبرانمیکند، به علت دارا بودن فیبر و خاصیت ملین بودن آن، سیستم گوارشی را که به دلیل روزه داری بی تحرک شده است،به تحرک وا میدارد.

خرما به علت داشتن منیزیم، انرژی عضلانی بدن را تقویت میکند و نیروی عمومی بدن را افزایش میدهد و به علت داشتن فسفر و منیزیم موجب تقویت حافظه میشود.

فواید خرما

1- پژوهشگران می گویند خوردن خرما به تنهایی یا همراه با لبنیات از جمله شیر برای کوفتگی و خستگی مفرط ناشی از روزه گرفتن یا فعالیتهای سنگین بسیار مفید است.

2- خرما الیافی دارد که در کاهش چربی و تامین پروتئین بسیار موثر است.

3- جدیدترین تحقیقات علمی بیانگر موثر بودن خرما در رفع خشونت افراد و مایه آرامش روحی آنان است.

4- به علت دارا بودن موسیلاژ و مواد پکتیک ، آرام کننده سرفه می باشد، و اثر رفع ناراحتی های سینه دارد. برای این کار از جوشانده 50 گرم در نیم لیتر آب شیرینی تهیه می کنند که برای سینه درد مفید است.

5- خرما می تواند در بهبود فلج اعضا، کمردرد و ناراحتی های مفاصل موثر باشد.

6- می گویند جوشانده خرما در شیر سینه را نرم' کلیه ها را درمان 'و از التهاب و امراض عفونی و ریزش مو جلوگیری میکند .

7- مخلوط خرما با شیر تازه در بالا بردن و تقویت نیروی جنسی بسیار موثر است.

8- براساس شواهد، در مناطقی که مصرف خرما درآنها زیاد است ، این میوه میتواند در پیشگیری از سرطان موثر باشد.

9- در بعضی کتاب های طب سنتی از خرما به عنوان خون ساز یاد شده که برای افراد ضعیف المزاج بسیار مفید میباشد .

10- خرما اسید اضافی معده را خنثی میکند برای سالمندان و کودکان بسیار سود مند است .

11- اثرمعجزه آسای هسته خرما، از بین بردن تورم پلک های چشم است برای این منظور پمادی از هسته خرما درست کرده و آن را روی چشم می گذارند این پماد برای رشد مژه های چشم نیز بهترین دارو است..

مضرات استفاده زیاد از خرما

مضرات البته نباید در مصرف آن زیاده روی کرد چون مصرف بسیار بالای آن باعث آسیب به کبد و طحال افزایش فشار خون ' جوش دهان و پوسیدگی دندانها میشود,در خوردن آن افراط نکنید چرا که دارای قند زیادی است در این صورت آن هایی که لوز المعده حساس دارند و یا آنهایی که بیماری قند در خانواده آن ها وجود دارد باید کمتر از این میوه استفاده کنند./

گزارش و عکس: ابراهیم عزیزی

انتهای پیام/