به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از پاپایا، با هدف آشنایی نسل جوان با غذاهای بومی محلی، خواص و مراحل طبخ برخی از غذاهای سنتی سرباز، جشنواره غذاهای بومی و محلی ویژه دانش آموزان و دانشجویان دختر این شهرستان در محل دانشگاه پیام نور راسک برگزار شد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, پاپایا,رئیس دانشگاه پیام نور راسک در حاشیه برگزاری این جشنواره در گفت و گو با خبرنگار پاپایا، اظهار داشت: در این جشنواره که به همت دانشگاه پیام نور راسک برگزار شد، بیش از 70 بانوی آشپز شهرستان سرباز با پخت غذاهای سنتی و محلی از جمله بت کور، بت دار، بت چتّوک، کرایی و تبائگ با هم به رقابت پرداختند.
, پاپایا,محمود محمدی گفت: این جشنواره با هدف آشنایی دانشجویان دختر با غذاهای سالم، مقوی و به منظور احیای هرچه بیشتر غذاهای سنتی و بومی محلی شهرستان سرباز برگزار شد.
,وی اهداف برگزاری این جشنواره را شناخت اهمیت شیوه های صحیح پخت، معرفی غذاهای سنتی و محلی، آشنایی با انواع غذاهای محلی، و ترویج فرهنگ استفاده از غذاهای پرانرژی، سالم و سنتی و پرهیز از غذاهای آماده و مضر، آگاهی دادن به مردم در خصوص روش های تغذیه سالم و ایجاد نشاط در بین دختران دانشجو را از دیگر اهداف جشنواره عنوان کرد.
,محمدی تشویق خانواده ها به استفاده از غذاهای سنتی و محلی را از دیگر اهداف برگزاری این جشنواره برشمرد و افزود: برگزاری این جشنواره همچنین نقش مهمی در نشان دادن فرهنگ و سنن غذایی و خلاقیت در سفره آرایی و ابتکارهای آشپزی در مناطق مختلف دارد.
,وی تصریح کرد: تغذیه سالم در پیشگیری از انواع بیماری‌ها و به‌ویژه بیماری سرطان نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند و بنابراین باید در زندگی خود به داشتن تغذیه سالم توجه ویژه‌ای داشته باشیم.
, .,,
احیای غذاهای بومی به سلامتی خانواده کمک می‌کند
, احیای غذاهای بومی به سلامتی خانواده کمک می‌کند, احیای غذاهای بومی به سلامتی خانواده کمک می‌کند, ,دبیر جشنواره غذاهای بومی محلی دانشگاه پیام نور راسک نیز در گفت و گو با خبرنگار پاپایا، با اشاره به اهداف برگزاری این مراسم، اظهار داشت: این جشنواره غذا با هدف ارتقاء نگرش عموم مردم نسبت به تغذیه سالم و با محوریت غذاهای بومی و محلی برگزار شد.
, پاپایا,وی افزود: در این جشنواره تلاش شده تا اهمیت استفاده از غذا های آب پز و مضرات استفاده از غذا های سرخ کردنی و پر نمک برای دانش آموزان و دانشجویان شرکت کننده بیان شود.
,درخشان با اشاره به دیگر اهداف این جشنواره، خاطرنشان کرد: ترغیب خانواده‌ها برای استفاده از غذای سالم و بهداشتی و پرهیز از مصرف غذاهای آماده و فست فود، روی آوردن به استفاده از محصولات کشاورزی و ارگانیک برای طبخ غذا از دیگر اهداف برگزاری این جشنواره بود.
,وی ادامه داد: در این جشنواره کارشناس تغذیه و هئیت داوران غذاها را بر اساس چند آیتم از جمله ارزش های غذایی ، مقوی و مغذی بودن، طعم خوب ،نوع پخت غذا و بومی بودن مورد ارزیابی قرار دادند و به نفرات برتر جوایزی اهدا شد.
,دبیر جشنواره غذاهای بومی محلی دانشگاه پیام نور راسک با تاکید بر اینکه مصرف انواع سبزیجات و میوه‌جات به دلیل داشتن خواص بسیار بالای آنتی‌اکسیدانی با کاهش رادیکال‌های آزاد در بدن، در جلوگیری از انواع سرطان‌ها نقش بسیار کلیدی را ایفا می‌کند، بیان کرد: باید مصرف سبزیجات و میوه‌ها را در برنامه‌های غذایی بیش از پیش گنجاند تا از فواید و تاثیرات حیات بخش آن در سلامت جسم و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها، به‌ویژه سرطان بهره‌مند شد.
, .,وی در پایان با اشاره به اینکه بیش از هفتاد نفر در این جشنواره شرکت کرده بودند، تصریح کرد: به سه تن از نفرات برتر و همه شرکت کنندگان در این جشنواره هدایایی به رسم یادبود اهدا شد.
,,
انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه