کودکانی که در مصرف فست فودها زیاده روی می کنند در معرض کمبود کلسیم و ویتامین «د» هستند / نگذاریم عادت‌های خوب تغذیه‌ای ما نابود شود

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ احمدپناه در گفتگو با خبرنگار قومس عنوان کرد:  غذاهای آماده یا فست فودها ، غذاهایی هستند که خیلی آسان و سریع تهیه می‌شوند، خوشمزه هستند، طرفداران بسیاری دارند و در مقابل بسیار مضر هستند.

وی با اشاره به اینکه متاسفانه بسیاری از مردم به سراغ این غذاها می‌روند ابراز کرد: دلیل اصلی و عمده این امر این است که ذائقه این افراد به فست فودها عادت کرده است و آن را لذیذتر از غذاهای سنتی می‌داند.

این کارشناس تغذیه افزود: بسیاری از مردم حتی در منزل نیز مایل به میل کردن فست فودها هستند و این درحالی است که بی شک این مواد غذایی نمی تواند از لحاظ ارزش غذایی با خوراکی های خانگی برابری کنند.

احمدپناه با بیان اینکه متاسفانه مصرف این گونه مواد غذایی در خانواده های ایرانی رواج زیادی پیدا کرده است گفت: بسیاری از کودکان استفاده از لقمه های سالم و تازه مدرسه ، انواع ساندویچ ها را از بوفه می خرند و می خورند.

وی اضافه کرد:  مصرف این گونه غذاها نه تنها سلامت خانواده را به خطر می اندازد، بلکه از لحاظ اقتصادی نیز به صرفه نیست.

کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه اکثر غذاهای حاضری سرخ می شوند و معمولا هم برای سرخ ‌کردن آنها از روغن‌های نباتی جامد استفاده می‌‌شود عنوان کرد: درصد اسیدهای چرب اشباع و ایزومرهای ترانس در این روغن‌ها بسیار بالاست و این چربی مضر است و می‌تواند در دیواره سرخرگ‌ها رسوب کرده و آنها را مسدود ‌‌کند.

احمدپناه در ادامه افزود: متاسفانه نوشابه‌های گازدار نیز در کنار اکثر این غذاها عرضه می‌شود که اسید موجود در آن موجب فرسایش مینای دندان شده و همچنین قند بالای این محصولات، پوسیدگی دندان ‌ها را تسریع می‌کند.

وی تاکید کرد:  علاوه بر این نوشابه‌ فاقد ارزش غذایی بوده و به خاطر میزان قند بالا، دارای کالری زیادی است که موجب چاقی می‌شود.

این کارشناس تغذیه با بیان اینکه اگر کودک در سنین پایین از نظر مواد مغذی کمبود داشته باشد، بی تردید در دوران نوجوانی نیز دچار این مشکل خواهد بود ابراز کرد: کودکان و نوجوانانی که  در مصرف از این غذاها زیاده روی می کنند در معرض کمبود کلسیم و ویتامین «د» هستند.

احمدپناه تصریح کرد: برای کاهش اثرات مضر غذاهای آ­ماده، از میوه ها و سبزی های سالم و تازه در کنار غذا استفاده شود، چرا که مصرف این مواد، خطرات ابتلا به سرطان توسز فست فودها را به حداقل می رساند.

وی در پایان  بیان کرد: در سفره ایرانی غذاهای سالم از انواع سبزی، مواد لبنی و تخم‌مرغ تهیه می‌شود که از نظر ارزش تغذیه‌ای نیز بسیار مناسب هستند اما گسترش غذاهای آماده، نقش این غذاها را کم می‌کند و این مساله موجب می‌شود عادت‌های خوب تغذیه‌ای ما نابود شود.

انتهای پیام/